CarneSio East (Ebisu) カルネジーオ イースト　≪恵比寿≫•Shibuya

Italian•¥¥

The concept of CarneSio in east Ebisu is to enjoy the fine beef simply prepared with salt. That's how the name of this restaurant was born: Italian work "Carne" (meat) and Japanese "Sio" (salt). Here you can also try beef sashimi or tartar. Pair it with wine that was carefully selected by 10 sommeliers from all over the world. 店の名前「カルネジーオ」とは、イタリア語で肉を意味する「Carne（カルネ）」と日本語の「塩」を組み合わせて名づけられました。コンセプトはその名のとおり、厳選した美味しい牛肉をシンプルに、焼いて塩で味わうというものです。塊肉の持つ本来の旨みを存分に堪能いただけます。また生肉提供の認可を得ており、国産牛肉を刺身やタルタル仕立てでもご提供いたします。ソムリエ10人が選んだ世界のワインとともに、カジュアルで素敵なひとときをお楽しみください。