Etnofood•Oaxaca de Juárez, OAX 68000

Traditional Mexican•MXN300 and under

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Nuestro restaurante tiene la misión de promover la sustentabilidad y ofrecer comida basada en plantas. Buscamos hacer un homenaje a la comida, la tradición, los procesos y los sabores locales, ademá de brindar experiencias culinarias. Aprender de la comida en México es único, pero en Oaxaca implica explorar pasiones culinarias y procesos ancestrales, y nuestro objetivo es celebrar la biodiversidad y productos disponibles en la región.Promovemos una comida que sea nutritiva, divertida y sabrosa, y, sobre todo, transformadora. Nuestra cocina combina la tradición oaxaqueña con un toque contemporáneo internacional, ofreciendo opciones y alternativas que brinden una experiencia gastronómica única.Visitanos para disfrutar de una cocina que celebra la herencia culinaria y la innovación en cada plato, estos platos fueron creados para dietas con caracteristicas especiales.¡Te invitamos a disfrutar de nuestros sevicios!

Experiences at Etnofood

Experience
Cena oaxaqueña agrobiodiversa
Cena Oculta Oaxaqueña, donde la cocina está regida por productos locales, cultivados y cosechados en los campos de Oaxaca y con los sabores tradicionales de nuestras abuelas que hoy encontramos en los grandes restaurantes de la ciudad. En esta experiencia prepararemos una cena con un cocinero tradicional Zapoteca y disfrutaremos de mezcal. Durante esta experiencia hablaremos sobre cómo combinar un buen mezcal orgánico con los sabores de Oaxaca. La cocina Zapoteca tiene una influencia fuertemente ligada a la cultura prehispánica, pero también integra todos los sabores que marcaron la conquista de Europa. Nuestra propuesta es presentar la cocina indígena y compartir los sabores locales.
Multiple dates available
MX$999.00 per person
Prepaid
Experience
Brunch y Cócteles en Mercado más grande de Oaxaca
Sumérgete en la autenticidad de la cultura local mientras saboreas un delicioso brunch y cocteles tradicionales. Descubre la frescura incomparable de los ingredientes locales en el mercado más diverso de Oaxaca, experimentando de primera mano la riqueza de su cocina. Interactúa con los apasionados proveedores locales, aprendiendo sobre sus productos y recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Déjate seducir por los colores y aromas tentadores que llenan los pasillos, despertando tus sentidos y sumergiéndote en una experiencia sensorial única. Este brunch estará repleto de sabores regionales únicos y frescos, destacando los ingredientes frescos y variados que se encuentran en el mercado más biodiverso de Oaxaca.
Multiple dates available
MX$800.00 per person
Prepaid
Experience
El Arte del Café: Cata y Sabores
Immerse yourself in our exclusive Coffee Tasting, where you'll explore three extraction methods: the iconic French press, the elegant Chemex, and the innovative AeroPress. Discover the diverse flavors of coffee beans as a passionate barista guides you through coffee's history, from its origins in Ethiopia to its impact on the Industrial Revolution and various cultures. With educational materials, you'll learn about each stage of coffee production, from planting to cup, highlighting the effort behind every sip. Each cup is an opportunity to explore the sensory richness of coffee and its cultural legacy. This delicious experience will awaken your senses and expand your knowledge of coffee while enjoying the best from Oaxaca.
Multiple dates available
MX$800.00 per person
Prepaid
Reservation
Standard Reservation
Nuestro restaurante tiene la misión de promover la sustentabilidad y ofrecer comida basada en plantas. Buscamos hacer un homenaje a la comida, la tradición, los procesos y los sabores locales, ademá de brindar experiencias culinarias. Aprender de la comida en México es único, pero en Oaxaca implica explorar pasiones culinarias y procesos ancestrales, y nuestro objetivo es celebrar la biodiversidad y productos disponibles en la región.Promovemos una comida que sea nutritiva, divertida y sabrosa, y, sobre todo, transformadora. Nuestra cocina combina la tradición oaxaqueña con un toque contemporáneo internacional, ofreciendo opciones y alternativas que brinden una experiencia gastronómica única.Visitanos para disfrutar de una cocina que celebra la herencia culinaria y la innovación en cada plato, estos platos fueron creados para dietas con caracteristicas especiales.¡Te invitamos a disfrutar de nuestros sevicios!
Experience
Clase de Cocina Vegetarian
Siempre has querido cocinar, esta es tu oportunidad. Esta experiencia consiste en preparar una receta de comida tradicional oaxaqueña elaborada con productos locales. Antes de comenzar la clase, iremos al mercado y conoceremos a productores de verduras frescas y hortalizas cultivadas orgánicamente en diferentes pueblos cerca de la ciudad donde las compraremos. Después del recorrido por un barrio no turístico de la ciudad, nos dirigiremos a nuestra cocina privada para comenzar la clase y preparar una entrada, un plato fuerte, una guarnición, una salsa y agua de frutas frescas. Finalmente, compartiremos la comida con todos los presentes, así como los sabores de Oaxaca. ¡Atrévete a vivir esta experiencia culinaria única!
Multiple dates available
MX$1,100.00 per person
Prepaid