100/200 Kitchen•Hamburg, HH
Fine Dining•€€€
Im 100/200 zelebrieren wir das Jahr mit vier eigenständigen Saisons. Bis zum 27. Juli 2024 gibt es das Menü „Wasser & Salz“. Für eine kleinere Varinate in vier Gängen reservieren Sie bitte „Auslese“. Reservierungen für unser à la carte Restaurant GLORIE nehmen wir auf unserer Website entgegen.
Experiences at 100/200 Kitchen
Reservation
Auslese- Mahl in 4 Gängen
An der Fensterfront des 100/200 mit Blick auf Hamburg Platz nehmen und eine 4 Gang Auswahl aus der aktuellen Saison genießen:4 Gänge aus dem aktuellen Mahl (nicht vegan) inklusive Wasser.________________________________________________________________________________________________Take a seat at the window front of the 100/200 with a view of Hamburg and enjoy a small selection from the current season:4 courses from the recent meal (not /vegan), including water.
- Prepaid reservation for parties of 1 to 12
- 150 € per person
Event
Rind & Rotwein
Was ein Rinderrücken alles hergeben kann wollen wir an diesem Sonntagmittag zeigen. Der „Färsenflüsterer“ Andreas Westphal zerlegt, Thomas Imbusch kocht, Sophie Lehmann sorgt für Weine im Glas die, ebenso wie unser Rindfleisch, aus dem 100/200 nicht mehr weg zu denken sind. Rind aus dem Norden, Spätburgunder aus dem Süden, Gespräche und Lebensfreude inklusive. Zu Gast haben wir das Weingut Pieper, das Weingut Münzberg und das Weingut Ziereisen. Jeweils mit einer Lage in frisch und gereift. (Kein gesetztes Menü)
- Sonntag, 6. Okt. 2024
- 12:00 - 16:00
- 400 € per ticket
Reservation
Die Saison 2024
Vom 6. August bis zum 19. Oktober feiern wir den Spätsommer, die üppigen Gaben der Natur, sonnenreife Gemüse, feine Pilze, süße Früchte, die Kraft der späten Kräuter und Herbstgewächse. Hier fehlt es an nichts. Ein vegetarisches Erntedankfest, ein Menü, das überrascht und begeistert. Die vielleicht spannendste Saison im 100/200..-.-.We celebrate late summer, the lush gifts of nature, sun-ripened vegetables, delicate mushrooms, sweet fruits, the power of late herbs and autumn plants. Nothing is missing here. A vegetarian Thanksgiving, a menu that surprises and delights. Perhaps the most exciting season in 100/200.
- Prepaid reservation for parties of 1 to 12
- 200 €–250 € per person
Reservation
Feuer & Rauch 2024
Vom 29. Oktober bis zum 02. Februar folgen wir der Natur und widmen uns den Schätzen des Winters, arbeiten mit Wildfleisch und Meeresfrüchten, mit Feuer und Rauch – ein nordisch geprägtes, wohlig-wärmendes Menü, eine kulinarische Neuentdeckung der kalten Jahreszeit..-.-.We follow nature and dedicate ourselves to the treasures of winter, working with game meat and seafood, with fire and smoke - a Nordic-influenced, pleasantly warming menu, a culinary new discovery for the cold season.
- Prepaid reservation for parties of 1 to 12
- 200 €–250 € per person
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