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Dae Mon•Berlin, BE

Eurasian•€51 and over

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Herzlich willkommen im Restaurant Dae Mon – unserem Lieblingsort, an dem kulinarische Grenzen erweitert und überschritten werden.Unsere „Open Minded Cuisine“ ist ein Zusammenspiel aus vielfältigen kulinarischen Traditionen, die auf innovative Weise mitein- ander verschmelzen. Unser Ziel ist es, den Gaumen unserer Gäste zu überraschen und mit unerwarteten Geschmackskombinationen zu begeistern.Das Herzensprojekt von Stefan Reinhardt wird mit großer Leidenschaft von den beiden Chefköchen Samuel Haas und Phillip Steixner geleitet. Sie werden dabei vom jungen, kreativen Team aus sieben Nationen unterstützt.Wir laden dich auf unsere Geschmacksreise ein und freuen uns darauf, deine Erwartungen zu übertreffen!Das sagt der Guide Michelin 2023Eine interessante Adresse ist dieses schicke, stylische Restaurant. Moderne Gerichte, die Techniken und Aromen der japanischen und koreanischen Küche auf vielfältige Weise verbinden. Das angebotene Menü gibt es auch als kreative vegetarische Variante.

Experiences at Dae Mon

  • Experience

    Dae Mon Menü 138 Euro/Person

    Vollumfänglich: Hummer Waffel / Sommer Pickels / Pilz Cracker Dorade Ingwer | Gurke | Kombu Pfifferlinge Sellerie I Limette I Thai Basilikum Chawanmushi Lauch I Edamame I Muschel Mais Spitzkohl I Chimichurri Papaya Thai Chili | Weißes Kimchi | Holunder Rind Zucchini | Kapuzinerkresse | Frischkäse Sojabohnen Pavlova Rhabarber | Shiso Shaved Matcha Eis Erdbeeren | Koji Milch Vegetarisch: Kimchi Waffel / Sommer Pickels / Pilz Cracker Karotte Buchweizen I Ponzu Pfifferlinge Sellerie I Limette I Thai Basilikum Maitake Tempura Passionsfrucht | Pecorino | Eigelb Mais Spitzkohl I Chimichurri Papaya Thai Chili | Weißes Kimchi | Holunder Kohlrabi Petersilie | Apfel | Meerrettich Sojabohnen Pavlova Rhabarber | Shiso Shaved Matcha Eis Erdbeeren | Koji

    Multiple dates available

  • Reservation

    Standard Reservation

    Herzlich willkommen im Restaurant Dae Mon – unserem Lieblingsort, an dem kulinarische Grenzen erweitert und überschritten werden.Unsere „Open Minded Cuisine“ ist ein Zusammenspiel aus vielfältigen kulinarischen Traditionen, die auf innovative Weise mitein- ander verschmelzen. Unser Ziel ist es, den Gaumen unserer Gäste zu überraschen und mit unerwarteten Geschmackskombinationen zu begeistern.Das Herzensprojekt von Stefan Reinhardt wird mit großer Leidenschaft von den beiden Chefköchen Samuel Haas und Phillip Steixner geleitet. Sie werden dabei vom jungen, kreativen Team aus sieben Nationen unterstützt.Wir laden dich auf unsere Geschmacksreise ein und freuen uns darauf, deine Erwartungen zu übertreffen!Das sagt der Guide Michelin 2023Eine interessante Adresse ist dieses schicke, stylische Restaurant. Moderne Gerichte, die Techniken und Aromen der japanischen und koreanischen Küche auf vielfältige Weise verbinden. Das angebotene Menü gibt es auch als kreative vegetarische Variante.

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